X射线检测在食品行业的应用

　　

　　即食食品是指食物可以在出售后即时食用，不需要清洗、加热等处理。即食食品可以是未经烹煮的，比如新鲜水果蔬菜，也可以是已经煮熟的，烫热的或者冷冻的，比如瘦肉制品三明治和芝士。近年来，即食食品越来越受欢迎，品种随之丰富，与之相关的食品安全问题也频繁发生，并呈上升趋势。食品企业可适当借助X射线技术来确保产品质量和完整性，以减少相关食品安全问题的发生。

　　

　　现今，X射线被越来越广泛的运用在物理污染的检测以及对各种完整性检查的执行，比如对顶部空间进行测量、测量质量以及计数组件、对产品密封性进行检查等等。特别值得一提的是除了在帮助保护广大消费者福利以及对品牌声誉进行保护之外，X射线检测还在制造商遵守食品安全法规以及零售商标准方面有很大的帮助。

　　

　　X射线系统广泛用于检测物理污染物，以及执行各种完整性检查。除了帮助保护消费者的福利和保护品牌声誉外，在帮助制造商遵守食品安全法规和零售商标准方面变得越来越重要。

　　

　　X射线检测系统的好处包括占地小，一机多用，而不用配置多台机器，由每台机器分别执行一项任务。另外，单一设置屏幕可确保更快更简便地生产线切换，减少操作人员错误，大限度地缩短生产线停机时间。

　　

　　通过X射线检测的食物在X射线束中花费不到一秒钟。在这短暂的时间内，它接收到极低剂量的辐射。经过X光检查的食物在各个方面都难以区分，食物没有，它的食物和扫描前一样美味可口，并且口味，质地或营养价值没有明显的变化。更重要的是，在食品工业中操作X射线检测时，辐射生产人员所接触的数量远远低于我们从自然发生的背景辐射中吸收的数量。